RESEP IKAN KERAPU GORENG PEDAS MANIS
Saat belanja kepasar tradisional,
tempat penting yang paling dituju adalah pasar ikan (lapak ikan). Karena
walaupun saya garis keturunan Minang, namun lahir dan besar di daerah
Kepulauan, menu harian tak jauh dari ikan.
Sepertinya lidah lebih berdamai makan ikan dari pada ayam dan daging sapi. Saat
itu mata melihat seonggok ikan kerapu segar dan harga sekilonya hanya duapuluh ribu rupiah, tak perlu pikir
panjang, langsung saya beli sekilo dan dapat tiga ekor ikan kerapu besar.
Pulang
dari pasar, ikan kerapu langsung di eksekusi, niat saya mau masak Ikan kerapu
goreng pedas manis. Eeehh, tapi tunggu dulu. Sebelum kita curcol soal resep,
yuk kita simak dulu khaisiat ikan kerapu ini. Seperti yang dilansir dari situs
khasiat.co.id menjelaskan ada 7 manfaat ikan kerapu :
Pertama : Lemak Ikan Kerapu dapat meningkatkan fungsi
otak hingga maksimal sehingga kecerdasan meningkat.
Penjelasannya, Asam Amino
Esensial dari Omega 3 dan Omega 6 bermanfaat untuk meningakatkan aktivitas
syarat otak sehingga otak mengalami peningkatan kecerdasan.
Kedua : DHA + EPA Berperan
menurunkan kadar Trigliserida dalam Darah.
DHA + EPA adalah dua zat ajaib
yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Trigliserida adalah lemak yang diproduksi
tubuh karena adanya akumulasi glukosa dalam aliran darah. Jika berlebihan lemak
ini akan menempel di dinding pembuluh darah. Maka Trigliserida jug adapat
membuat seseorang menajadi bugar bila jumlahnya normal.
Ketiga, Menghindari Resiko
Penyakit Kardiovaskuler.
Kardiovaskuler adalah penyakit
jantung. Siapaun berisiko mengalami penyakit ini. Dengan makan ikan kerapu,
dapat terhindar dari resiko penyakit jantung.
Keempat, Mengurangi resiko
keracunan pada pasien pasca operasi.
Operasi yang dimaksudkan disini adalah
operasi besar yang memerlukan pembedahan sehingga harus dibius.
Kelima, Mengurangi Kadar
Kolestrol (Lemak Jahat LDL)
Keenam, Mengurangi Depresi
Ketujuh, Mengurangi Rasa
nyeri karena Angina Pectoris
Angina Pectoris adalah penyakit
yang menyerang dada dengan keluhan rasa nyeri. Angina disebabkan adanya
gangguna pada jantyung dan paru namun bisa juga karena naiknya asam lambung.
Yuuk
Simak resep ikan kerapu goreng pedas manis :
Setelah ikan dicuci bersih, ikan
diberu garam dan jeruk nipis (guna mengurangi bau amis pada ikan.
Panaskan minyak lalu ikan
digoreng seperti biasa.
Untuk saos pedas manisnya.
Iris bawang bombay dan tumis,
lalu masukkan cabe yang sudah digiling, tumis cabe lalu masukkan saos tomat agar.
Tambahkan air sidik dan garam secukupnya.
Susun daun selada dalam piring
besar sebagai hiasan.
Taarraaa… jadilah ikan keparu
pedas manis, karena cabenya terasa pedas, jadi menu ini cocok buat anak-anak
yang kurang suka pedas di tambah pulang dengan danging ikannya berwarna putih dan gurih, di jamin anak –
anak bakal ketagihan
Tulisan ini diikut sertakan dalam program onedayonepostingan Blogger Muslimah Indonesia
#ODOPOKT6
Tulisan ini diikut sertakan dalam program onedayonepostingan Blogger Muslimah Indonesia
#ODOPOKT6
15 komentar
Ngiler saya lihatnya Mbak Rahayu..Kapan-kapan dicoba ah. Semoga nemu kerapunya, soalnya jarang ada di sini
ReplyDeleteWah bunda ini bener2 masakan orang padang. Tiada hari pake peses masakannya hihihi
ReplyDeleteKayak kata Bu Susi ikan banyak kandungan gizinya :D
ReplyDeleteResepnya mudah dan praktis. Kalau gak nemu kerapu bisa diganti ikan yg lain kyk ikan mas gtu kan mbak? TFS
iya mbak, trimakasih kaena telah berkunjung :-)
DeleteThank resepnya
ReplyDeleteIkan kerapu, bentuknya seperti apa, ya? Belum pernah nemu ada yang jual di pasar. Tapi kayaknya semua ikan enak ya,dibuat dengan bumbu pedas manis.
ReplyDeleteWooo...bolela ni, satu ekor ikan kerapu udah bisa lauk satu keluarga, yakan?
ReplyDeleteiyaa kakak :-)
DeleteWhuaa ternyata banyak ya manfaatnya.. Nti klo pas ke resto seafood pesan ini ah..
ReplyDeletehaduuuh emak pencinta kuliner
DeleteEnaknyaaa..di Surabaya ada di mall..di Tukang sayur mah Susah hiiks..kaya protein hewani ya Kak
ReplyDeleteSaya kurang pinter kalo masak ikan mbak. Resep ini bisa jadi referensi. Makasih infonya mbak
ReplyDeleteSelalu bikin ngiler resepnya 😊
ReplyDeleteKrena sye krg suke mkn ikan. Jadi gak kenal mana yang ikan kerapu kak... Hahah
ReplyDeleteikan kerapu bisa diganti ikan lain kan mbak ? disini susah cari kerapu...😔
ReplyDeleteTerima Kasih Atas Kunjungannya